技术编号:411223
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品制作用具技术领域,尤其涉及ー种制作锅糍的锅糍机。背景技术锅糍,是ー种中国的传统美食,特别是江南水乡地区的一种特产。锅糍干爽酥脆可ロ,食用时用开水冲泡过后则清醇润滑。现今的农家待客依然保留着自制和食用锅糍的习俗,同时也是现代居家早餐,外出旅游的必备佳品。锅糍的传统做法一般都是用先将糯米洗净,然后是放入锅中煮熟,接着把煮熟的糯米捣碎成团,最后把糯米团放入加热的锅中,沿着锅壁从锅底ー圈圈的往上,使得锅壁上粘有ー层糯米层,等到糯米层烘干时,用工具铲下就是锅糍了。现在,也有使用糯米粉直接代替糯米团的做法...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。