技术编号:412110
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及含有粘性可溶纤维、燕麦麸浓缩物和燕麦麸的食品。本发明还涉及粘性可溶纤维的用途,用于协同地增加也含有燕麦麸和/或燕麦麸浓缩物的食品的粘性,本发明还涉及谷类麸的用途,用于增加食品的粘性,该食品也含有粘性可溶纤维和/或燕麦麸浓缩物。本发明还涉及粘性可溶纤维、燕麦麸和燕麦麸浓缩物在制备食品的用途,用于长时间提供能量和/或减慢葡萄糖在血液中的出现和/或增加食品的粘性。 背景技术 在过去几十年中纤维作为日常食物一部分的有益特点已经越来越被认可。纤维包括食物中的可溶和不可溶部分,它们不被胃肠道中的酶所消化。已经...
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