技术编号:412493
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种低咖啡碱红茶的加工工艺。背景技术红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶对人体具有抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降低胆固醇、防止动脉硬化等多种保健功能,是最受消费者喜欢的饮料之一。但由于红茶中同时含有兴奋大脑和刺激心脏的咖啡碱,部分神经衰弱者以及孕妇、儿童和心肝功能衰弱的人群,长期饮用咖啡 碱含量高的茶叶后,会导致身体不适或其它副作用。低咖啡碱茶叶既可以满足这些消费群体对饮茶的需求,又可细分茶叶市场,提高茶叶加工的精细化水平,具有良好的市...
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