技术编号：412801
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及果蔬蒸烫及真空处理技术，特别涉及一种。背景技术在果蔬深加工过程中，某些产品的加工工艺要求需要对果蔬进行表面热烫处理。经此工序的目的主要有两个一是可令果蔬表皮松软，便于下一道脱皮工序轻易及彻底的除去果蔬表皮；二是可令果蔬达到灭酶杀菌的效果，以便保持果蔬原有的色泽和营养成分。因此，蒸煮热烫是一个关键的工序，其加工效果的好坏，将直接影响到后续工艺的实施，及其产品最终的加工质量。 传统的果蔬预蒸煮设备，按处理方式分类，主要有热水漂烫方式和常压蒸汽热烫方式两种。按设备结构分类，主要有网带输送式和螺旋滚筒式两...
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