技术编号:412890
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术,主要涉及微波结合酸溶碱沉法提取水酶法残渣中水不溶性大豆膳食纤维的方法。背景技术水酶法提取大豆油过程中产生的残渣大部分仅仅作为饲料、肥料来加以处理或任其腐烂,并没有真正发挥它的食用价值。残渣中含有大量的水不溶性大豆膳食纤维,是众多天然膳食纤维源中价廉质高的一种。因此开发生产优质的大豆膳食纤维,对实现残渣的升值转化,减轻残渣对环境造成污染具有深远的实际意义。水不溶性大豆膳食纤维的提取方法目前主要是酸溶碱沉法,由于酸溶碱沉提取需用大量的强酸和强碱,不仅要求设备酸、碱耐受性高,而且大量酸碱的...
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