技术编号：413865
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种面点类的制作方法，该方法主要是采用速冻生胚的方式，实现面点的快速制作。背景技术食品工业化生产是现在社会发展的趋势，食品的工业化生产即在一个大的厂区内进行食品的初加工，然后配送到门店进行加热或者直接出售。通常对口味要求较高的面点食品，需要现场加工制作才能显现出其独特口味，但是现场加工工序复杂，占地多，时间慢，跟不上销售的速度，而在厂区加工则配送过程中会影响面点食品的口味。如果解决，现场面点加工、食品配送、销售等之间的相互关系和配合关系，是关系面点产品质量和销量的主要问题...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。