技术编号:414185
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于果蔬贮藏保鲜技术领域,尤其涉及一种高二氧化碳气调货架保鲜杏鲍菇方法。背景技术杏鲍菇肉质细腻,鲜脆可口,是近年来新培育的一种品质超群的大型肉质伞菌,其营养价值高,氨基酸种类齐全,必需氨基酸所占比例高,特别是普通膳食中缺乏的赖氨酸、精氨酸含量丰富,同时钙、镁、钾、磷等无机元素含量也相当丰富,而脂肪含量偏低,是一种理想的保健食品,因而备受国内外消费者青睐。然而,杏鲍菇收获后,常由于其组织纤维化、木质化及病害的发生而失去食用价值,造成严重的经济损失。常温下,在空气比例气体成分下,杏鲍菇在2天后即出现上述品...
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