技术编号:414243
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种使装在容器中的加工后的食品中含有的固态物直接与蒸气等载热体接触而进行灭菌的方法及其装置。所以,提出并实施了各种使固态物直接与蒸气接触进行直接灭菌的直接加热灭菌方法。在通过直接加热灭菌方法对固态物进行的灭菌中,在灭菌前将固态物计量分成各个小的定量份并且将该分开的固态物装在杯子中。将各杯子装在同一灭菌釜(压力容器)中。在将灭菌釜密封后使其内部抽真空,之后在灭菌釜内导入蒸气。在蒸气加热一定时间后,真空冷却,之后从各灭菌釜中取出各杯子。根据这种直接加热灭菌方法,由于是使固态物与蒸气直接接触,所以可以设...
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