技术编号:415451
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种发酵蒸馏酒的生产方法及其设备,特别是一种用果浆不经压榨去除果渣直接发酵,再在蒸馏罐内蒸馏而成的水果蒸馏酒生产方法及其蒸馏设备。背景技术现有水果酒的生产方法是将水果清选后打浆,用压榨机压榨后将果汁提出放入发酵罐内发酵,然后蒸馏。蒸馏罐一般是罐底部带有蒸汽加热装置,罐顶部联接蒸馏冷凝装置。这样在工艺方法上必须经过压榨除去果渣,增加了工艺过程和设备投资,并且收率不高。如果使用上述方法和设备对不经压榨处理的果浆直接进行发酵蒸馏,由于其黏度高易起泡,而无法进行正常的蒸馏操作。发明内容本发明的目的就是提出...
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