技术编号:415572
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于低聚糖的技术领域,涉及低聚果糖的发酵生产方法,具体涉及。背景技术低聚果糖,又称鹿果低聚糖(Fructooligosaccharides,缩写为F0S),是由I 3个果糖基通过β_1,2糖苷健与蔗糖结合而生成蔗果三糖(Ι-Kestose)、蔗果四糖(Nystose)和鹿果五糖(lF_FructofuranosyInystose)的混合物。FOS具有促进肠道内益生菌,例如双歧杆菌的增殖,排毒清洁肠道,提高人体免疫力,改善脂质代谢,能预防蛀牙,不被消化道吸收利用等优异性能,现被广泛用于保健食品配料中。目...
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