技术编号：416340
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及。背景技术目前市场上有大量出售豆腐乳，然而不同牌子的豆腐乳其口味大大不同，一方面配比有区别，另一方面在制作工艺过程中存在差异。本发明提供一种口感较佳的豆腐乳的制作方法。发明内容有鉴于此，有必要提供一种口感较佳的豆腐乳的制作方法。·本发明是这样实现的，，其包括以下步骤清洗浸泡洗净大豆表面泥土灰尘后加水浸泡，浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，冬季水温在O 5°C，浸泡12 16小时，春秋季水温在10 15°C，浸泡8 12小时；研磨煮浆将浸泡后的大豆，连同清水均匀送入磨浆机进行研磨，其中，每I...
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