技术编号:416658
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种糖果的表面处理工艺,尤其是明胶类、果胶类、淀粉类等淀粉模成形的糖果的表面除粉工艺。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是淀粉模成形的糖果表面除粉工艺,是将淀粉模成形的糖果,经过以下工艺步骤进行处理(1)筛粉过筛,将糖果与淀粉模分离;(2)浸泡清洗用糖果生产中可接受的溶剂对糖果表面进行浸泡清洗后,取出滤干;(3)上光用与糖果相适应的食用上光油涂附或浸润糖果表面。本发明的有益效果是,通过该工艺对糖果的表面淀粉的清除,可以清除99%以上的糖果表面淀粉。通过该工艺除粉的糖果,由于没有淀粉层的影响,其产...
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