技术编号:417759
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及食品加工研究领域,特别是一种用于月饼莲蓉馅料生产的冷却槽。背景技术在生产莲蓉月饼中,其中一个重要的工艺流程是制作莲蓉馅。制作莲蓉馅的主要流程是在将洗净且去芯的莲子煮2 3小时后,将煮好的莲子运送到莲蓉生产车间后,倒入搅拌锅搅拌成莲泥,将莲泥入锅并加入砂糖以及植物油翻炒,直至莲泥变浓稠,即成莲蓉馅。由于在完成了莲蓉馅制作后,需对莲蓉馅冷却到一定的温度,便于后面的工序的进行。现有常用对莲蓉馅冷却一般采用的是环形的冷却槽,刚加工完的莲蓉馅在带有卡位槽的滚轮的带动下沿环形的冷却槽走一圈后,即完全冷却下...
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