技术编号:418108
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及加工一种含有姜和红糖的食品工艺方法,特别是。背景技术目前,姜汁红糖的制作姜汁红糖主要有三种制作方式(1)传统制作方式用生姜切片,加入水中烧开,然后再加入红糖熬制5分钟左右,即可食用;( 现代工业制作方式一用红糖和姜粉按一定比例进行混合而成(由于生姜没有经过高温处理,因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳),由于制作方式简单,这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式;上述两种加工方法较为简单,只是简单地将红糖和姜粉混合熬制,其熬制效果和口感较差。( 现代工业制作方式二 在红糖熬制过程中直接添加姜粉,和红糖一...
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