技术编号:419953
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型属于茶叶深加工设备,具体的说是一种杀青机,尤其是一种自动控温高频感应滚筒杀青机。背景技术杀青工序首先要求迅速、及时地破坏酶的催化。温度是影响酶的催化作用的最重要因素之一。在一定温度范围内,温度升高,既加速了酶的催化反应速度,也加快酶的破坏。所谓酶促作用的最适温度乃在此温度,酶促反应物达到最高量。随着温度增高,酶因热作用而破坏也增快。当温度超过酶的最适温度,酶活化丧失。与酶因温度升高而引起活化提高的程度相比,前者大于后者,致使酶促反应速度下降。温度越高,下降越大。当温度升高到某一界限,酶彻底破坏,酶...
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