技术编号:421624
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型属于一种腐竹加工设备。背景技术腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史,是中国人很喜爱的一种传统食品,其工艺为去皮一浸泡一混合一磨浆一过滤去渣一煮浆一揭皮提取腐竹一干燥即得腐竹产品。目前,腐竹加工的煮浆挑膜这是腐竹制作的一个关键环节。其操作步骤是先旺火猛攻,当锅内豆浆煮开后,炉灶即可停止鼓风,并用木炭、煤或木屑盖在炉火上抑制火焰,降低炉温,同时撇去锅面的白色泡沫。过5 6分钟,浆面自然结成一层薄膜,即为腐竹膜。此时用剪刀将腐竹膜对开...
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