技术编号:422645
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及系列背景技术小麦胚芽是小麦仔粒的生命点,是小麦仔粒中营养价值最高的部位。现代面粉加工中,由于胚芽活性很强,极易氧化变质,会使面粉保质期减短,因而在面粉加工过程中将小麦胚芽分离剔除出来。我国每年可用于开发的小麦胚芽蕴藏量达42亿公斤。其中大约 80%被混在麸皮中当作饲料了。小麦胚芽富含蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和脂肪,它是小麦的生命点,是小麦生命所需多种养份的浓缩。小麦胚芽的蛋白含量甚至超过奶粉。营养学家称小麦胚芽是“人类天然植物营养宝库”。加速这一资源的研究开发,生产系列小麦胚芽食品,对于缓...
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