技术编号:422921
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品加工领域,尤其涉及。背景技术芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。每百克果肉含维生素C56.4-137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14-16% ;种子中含蛋白质5.6% ;脂肪16.1% ;碳水化合物69.3%。但是由于芒果贮存的时间较短,鲜果极易腐烂变质,因此对...
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