技术编号:424209
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明所属微生物种类开发技术领域。本发明涉及研究,适合工业化应用。背景技术菊粉(Inulin)又名菊糖,源自于菊芋块根,是一种天然果糖聚合物,由D-呋喃果糖分子以β_(2,1)糖苷键连接而成的果聚糖。每个菊粉分子末端以α-(1,2)糖苷键连接一个葡萄糖残基,聚合度通常为2-60,平均聚合度为10,其中聚合度较低时(DP = 2-9)则可称为低聚果糖。作为一种天然可溶性膳食纤维,菊粉几乎不被胃酸水解和消化,而在结肠中被大量有益微生物发酵,因而具备多种保健功能,如控制血脂、降低血糖、改善肠道功能、促进矿物质吸收...
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