技术编号:424282
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域 本发明涉及的是农产品深加工领域,具体涉及的是。背景技术 芸豆是全球栽培面积仅次于大豆的食用豆类作物之一。中国是芸豆主产国和主要出口国,年产量超过80万吨,年出口量达60万吨。芸豆含淀粉25-30%,粗纤维15-20%,蛋白质20_25%,脂肪1-1.5%,钙50-100mg/100g,钾 1500-1800mg/100g,镁 150-200mg/100g,钠 0.5-lmg/100g,维生素2-5mg/100g以及皂苷、异黄酮、尿毒酶、低聚糖、香豆素、生物碱和多种球蛋白等微量功能因子,是一种典型的高蛋白、...
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