技术编号:424837
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种咸菜,具体是一种,属于食品加工领域。背景技术佛手瓜可做菜肴,是名符其实的无公害蔬菜,佛手瓜是葫芦科多年生藤本植物,果实梨形,有明显的纵沟5条,瓜顶有一条缝合线,果色为绿色至乳白色,单瓜重250 500g, 果肉白色;种子扁平,纺锤形,无休眠期。佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克,蛋白质0. 9-1. 2克,碳水化合物2. 6-7. 7克,维生素C12-22毫克,胡萝卜素20 微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0. 1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。