技术编号:424995
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种具有可变能量源的、用于食品的通风炉。用于烹调和/或加热食品(尤其是比萨以及其它可能的炉烤产品,例如酥皮糕点和烤肉)的通风炉包括烹调腔室,该烹调腔室装备有热源,有用于热空气流通的装置,特别是轴流或离心风扇,还有空气扩散元件,用于收集在机动风扇附近的空气以及用于通过隧道形或圆锥形孔而将所述空气分配到烹调腔室中。背景技术 通风炉可以包括隧道式,其中,用于要烹制产品的一个供给器板包括横过烹调腔室的传送器,该传送器的材料例如为金属网格。或者,相反,通风炉烹调腔室可以封闭并装备有在下面的固定烹调板,例如耐...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。