技术编号：4280223
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了，所述的可食用膜包含以下质量分数的组分干热变性紫薯淀粉20-90%、甘油0.1-30%和海藻酸钠0.1-20%，所述方法包括干热变性紫薯淀粉的制备和成膜步骤，该工艺简单、安全、成本低且无污染。本发明制得的可食用膜可塑性较强，能与普通塑料袋相媲美，同时耐水能力较好，能够适应水分含量大的食品，尤其是该膜的透明度，明显优于其它可食用膜，达到90%以上，具备果蔬涂膜保鲜、食品抗菌包装的应用价值。专利说明[0001]本发明属于食品加工，具体涉及。背景技术...
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