技术编号:428768
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及用真空冷冻干燥脱水技术和气流磨技术对柿子进行加工的方法。背景技术 柿子又名朱果,广泛生长在我国北方及黄河流域,已有三千多年的栽培历史。柿子是一种营养成分丰富,营养价值很高的水果。经分析在1kg鲜柿子中,含110g碳水化合物、1g脂肪、7g蛋白质、含有1.6mgVA,0.1mgVB1,0.2mgVB2,160mgVc,100mg钙,190mg磷、2mg铁,80-84mg碘、80mg钴、40mg锰、0.4mg硒,6.76mg锌等等元素;果实内尚含有人体必需的18种氨基酸,其总糖含量8-11%。是人们喜...
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