技术编号：430347
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品添加剂，特别涉及富含大豆多肽的食品添加剂，具体为富含大豆 多肽的食品添加剂及其制备方法。该富含大豆多肽的食品添加剂中的大豆多肽是用内切酶 技术获得的。背景技术大豆蛋白是大豆种籽子叶里面储存的蛋白质，是唯一能够满足人体全部需要的植 物蛋白。大豆多肽是在大豆蛋白的基础上，经过进一步地加工获得的。它是由几个、到几十 个氨基酸分子组成的小分子蛋白质，它的氨基酸构成、营养价值与大豆蛋白相同，但是具有 极高的生物活性，它的消化率、吸收速度，降低高血压，缓冲血糖升高，促进皮下脂肪与体内 脂肪、胆固醇的代谢，...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。