技术编号:430376
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种以猪肝为主要原料的休闲食品的加工制作方法,特别是涉及,属食品加工制作技术领域。背景技术当前肉制品类的休闲食品常见以猪肉、牛肉、鱼肉为主要原料加工制作的猪肉松、 牛肉松、牛肉干、鱼片等,未见以猪肝为主要原料加工制作的休闲食品供应市场。本发明是一种以猪肝为主要原料的美味香肝的加工制作方法。发明内容本发明是以猪肝为主要原料,以食盐、花椒、八角、酱油、大葱、生姜为辅料。经二次腌制、风干、蒸熟、切片后,密封包装的美味香肝的加工制作方法。本发明所采用的技术方案以猪肝为主要原料,首先将新鲜、完整、无病变的猪...
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