技术编号:430820
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种蜗牛的深加工方法,特别是。蜗牛肉不但是一种高蛋白、低脂肪的高级营养食品,而且可入药用于治疗小儿夜尿、尿频、流涎不止、赤白痢疾和疮痈等疾病,还可作为产妇、老人、儿童、体弱多病者的营养滋补佳品。但一般的家庭加工方法如炒、炖等易使营养流失。CN95104634.9公开了一种白玉蜗牛肉粉的生产方法,该方法采用先蒸煮,后粗粉碎的方法将白玉蜗牛制成粉末,但制得的蜗牛颗粒太大(80-120目),不易为人体吸收利用,而且高温蒸煮使多种有效成分变性。本发明的目的是提供,该方法制备的蜗牛粉不仅能保持蜗牛营养成份,...
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