技术编号:431392
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及。 背景技术腰果(Anacardium occidentale L.)是世界著名的坚果之一。腰果梨是在腰果坚 果成熟过程中由花梗膨大而形成的一种梨形“水果”,它是腰果生产的副产品。这种柔软多 汁的纤维质“水果”含有丰富的营养物质,其抗坏血酸含量高达548mg/100g,但同时也含有 大量的多酚物质(0. 2 0. 7% )。腰果梨涩味重,难以作为水果直接食用。近年来菠萝产量不断增加,但菠萝生产季节性强,成熟、收获期较为集中,而且由 于菠萝水分含量高、质地脆嫩,加之南方气温高,采后容易腐烂变质。为了...
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