技术编号:431418
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于一种食品及其制作方法,特别是。现有的大豆制品多为豆浆或豆腐及其派生的豆制品,如豆腐干、豆腐皮、腐竹等,均为大豆制成,其成份只有大豆或适量的水份。这种传统豆制品具有营养单一,口味单调等缺点。本发明目的是提供一种营养成分多样、丰富、味道鲜美,同时基本保留豆制品味道的大豆制品及其制作方法。本发明的技术解决方案是一种海鲜大豆制品,其特征在于它包括如下成份海藻菜、大豆和适量水。其中大豆与海藻菜的重量比为100∶2~5。所述的海藻菜可为海带或海裙菜或紫菜或海白菜等。一种海鲜大豆制品的制作方法,其特征在于它包括...
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