技术编号：433541
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于乳制品开发和功能性保健食品技术领域，涉及一种酶法水解酪蛋白制备磷酸肽(CPP)和非磷酸肽(CNPP)的方法。 背景技术近年来，人类钙营养不足的问题受到了广泛的关注。全世界，尤其是发展 中国家，钙缺乏早已是普遍现象，其中最严重的是孕妇、儿童和老年人。我国 正常人钙的推荐量为800mg/d，但是营养调查结果显示人均钙摄入量仅为400 mg/d，而儿童和孕妇实际摄入量还不到应摄入量的一半。我国老年人骨质疏松 症发病率达到30%-50%，儿童佝偻病发病率高达20%-50%。目前有研究表明， 膳食中摄入充足...
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