技术编号:433593
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及,具体地说是将可可果仁以颗粒状固体形态从可可豆中提取出来的方法,属于食品加工技术领域。背景技术 可可豆是热带经济作物,具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、钙、镁、锌、钾、烟酸、核黄素、多酚、可可碱、维生素B2及微量矿物质。现代研究证明可可能够有效降低胆固醇,预防心血管疾病和癌症、调节人体荷尔蒙的平衡,减缓细胞的老化,增加身体的免疫功能。全世界对可可的需求量以年均7%的速度稳定增长。可可果仁及其生产方法在国内外尚属首创,仁壳分离的精度和含壳量的控制是其核心技术。作为一种高附加值、高营养价值的新型食...
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