技术编号：4341263
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于软包装，具体涉及。背景技术冷冻蔬菜是把辣椒、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过初步加工处理后，在约_30°C条件 下迅速冷冻，然后在约_18°C条件下储运和销售的小包装食品。这种冷冻包装能够使蔬菜 中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均勻地分散在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬 菜内部的生物化学过程又无法进行，阻止了细菌的发育，有效地保证了蔬菜的营养价值，延 长了蔬菜的货架期。据英国《每日邮报》最新报道，冷冻蔬菜比新鲜蔬菜营养价值更高。因 此，研究开发冷冻...
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