技术编号:434214
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属食品抗氧化剂的制备领域,特别是涉及在无溶剂体系中功能性食品抗氧化剂 阿魏酸双丁酸甘油酯的制备方法。 背景技术"天然、营养、多功能"已成为目前食品添加剂行业的发展方针。国际上对食品添加 剂品质要求是使食品更加天然、新鲜;增强食品贮藏过程中品质的稳定性;不用或少用 化学合成的添加剂。用生物法代替化学合成安全、高效的新型食品添加剂和开发具有免疫 调节、延缓衰老、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、调节血脂、调整肠胃功能的功能性食品添加 剂是近年来国际上该领域发展的方向。阿魏酸(ferulic acid, FA)是高等...
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