技术编号:434260
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品加工方法,具体地说是涉及一种用牦牛奶加工奶酪的 制备方法。背景技术青海省有着丰富的牦牛奶资源,年产量约ll万吨。而且,由于青海省特殊 的地理位置,使得牦牛奶具有天然、无污染、营养价值极高等优点,这些优点 是其它普通牛奶所不具备的,使牦牛奶成为"牛奶中的牛奶"。但是,这些牦牛 奶优势目前尚未得到有效发挥,绝大部分的牦牛奶仅仅散落于广大农牧民手里 自己食用,并未进行规模化深加工,经济收益不明显。酥油、酸奶、曲拉是我 青海省牧区的三大奶制品,在制作上属于低端产品,长期以来并没有形成有规 模的商品...
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