技术编号:434534
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明,涉及食品技术领域;特别涉及发酵食品技术领域;尤其涉及植物纤维蛋白的发酵食品技术领域;具体涉及技术领域。背景技术 众所周知,大豆、花生、咖啡豆、菜籽、坚果类的果实都含有植物纤维及蛋白质,所以都用作食品的原料;同时,这些果实制作食品以后的渣子也仍然含有大量的植物纤维及蛋白质;作为这些渣子,一般均作为饲料或肥料使用,这是很可惜的,或直接废弃,这是不得以的,如豆渣就是这样。尤其对于豆渣来说,在很大程度上没有得到科学合理的充分应用、甚至直接废弃,直接废弃不仅是一种浪费,而且还污染环境;如作为饲料使用,只是传统...
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