技术编号:435625
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种结合胆盐水解酶基因和包括该基因的干酪乳杆菌。 背景技术胆酸是胆固醇代谢的产物,胆酸与一些氨基化合物结合,就形成了胆汁 中的各种胆汁酸,如甘氨胆酸和牛磺胆酸,这些分泌物质从胆道进入十二指 肠,胆汁酸在胆汁中一般以钠盐和钾盐的形式存在。胆汁酸在消化道中的大 量存在,也就要求生存于这种微环境中的固有菌群具备改变这种混合物结构 的能力。通常这些肠道中的固有菌群会产生一种酶类,在这些酶的作用下会发生7cx或者7(3位的脱羟基,6P位的脱氢作用,结合胆汁酸在到达肠道下部 的过程中会被肠道中的微生物分泌的酶...
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