技术编号:436547
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备技术领域本实用新型是关于蛋白深加工设备,特别是大豆蛋白深加工中的蛋白粉 加工过程中的水及热量回收设备。背景技术大豆含40°/。左右蛋白质,但是直接食用大豆或大豆粉,不但滋味欠佳, 而且其中蛋白质不易净皮人体吸收,若将大豆深加工制成富含各种氨基酸,易 溶于水并且食味良好的大豆蛋白粉,有利于蛋白质的吸收和食用。目前生产 大豆蛋白粉通常采用化学方法分离蛋白粉中的大分子结构,如用酸与液态蛋 白混合,使其中的大分子结构的蛋白沉淀,从而分离出蛋白液,剩下的水分 排掉,该水的排放造成...
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