技术编号:437024
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种冻沾粉猪肉圆葱串的加工工艺。 背景技术猪肉是中国最主要的肉类食品,是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因 为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加 工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,并可提供血红素(有机 铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾 气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、 润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和...
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