技术编号:439181
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品保鲜技术领域,具体涉及一种生鲜水产品冰点调节剂及其使用方 法。背景技术我国水产品资源丰富,2009年的水产总量超过5000万吨,总产量居世界第一。在 我国,水产品总捕获量的70%以鲜销为主,但由于我国物流保鲜技术落后,致使生鲜水产品 在物流环节上损失严重,水产品在贮运、交易、配送等环节鲜度下降快、货架期短的问题还 未得到有效解决,是制约水产业发展的主要因素之一。因此开发安全、成本低、货架寿命长、 食品品质佳的水产品保鲜技术对水产行业持续发展至关重要。冰温贮藏技术是指0°C以下、 冰点以上的温度...
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