技术编号:440040
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及茶氨酸的新制造方法。背景技术 茶氨酸作为绿茶风味的主要成分被已知,作为以茶为代表的食品香味成分是重要的物质。含有茶氨酸的γ-谷氨酰衍生物,被指出作为动物和植物体中的生理活性物质发挥作用。例如,在Chem.Parm.Bull.,19(7)1301-1307(1971)中,报导了茶氨酸或者L-谷氨酰胺拮抗于由咖啡因诱发的痉挛。由此认为这些化合物对中枢神经系统产生作用,期待着作为生理活性物质的有用性。以往,作为,一般是从在含有茶氨酸的玉露的生产用茶园中得到的茶叶干燥物中提取的方法。但是,使用该方法时,有...
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