技术编号:440406
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及硬糖和硬糖组合物,其含有干重61.0wt%至70.0wt%的1-O-α-D吡喃葡萄糖苷-D-甘露醇(以下记作1,1-GPM),含量为2.5wt%至17.0wt%的麦芽糖醇,以及与1,1-GPM和麦芽糖醇含量存在一定比例关系的山梨醇,及其制备方法。EP-A2 0 303 295描述的是一种以内赤藓糖醇为主要成分,并含其它糖类如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖浆、果糖、异麦芽酮糖醇和异麦芽糖为辅的硬糖。US 4,587,119描述的是在特定的食品和药品中,采用异麦芽酮糖醇作为蔗糖的替代品的用法。US 4,971,...
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