技术编号:440939
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种豆腐制作过程中的点浆方法及使用的点浆装置。背景技术 目前豆腐的生产主要是作坊式的生产方式,由于豆腐生产过程中的各个环节多数要靠手工操作,所以产品质量难以控制,并且手工操作存在着生产过程自动化程度不高的问题,所以产量难以大幅度提高,影响了中国传统食品的产业发展。而影响豆腐质量及生产自动化的瓶颈因素就是豆腐生产传统工艺的点浆方法。目前,豆腐制作过程的点浆环节是由操作者将凝固剂倒入装有豆浆的表面敞开的容器内,由于盛装豆浆的容器必须是敞口的才可以操作,相对于现有豆腐制作间卫生条件难以保证的问题,敞口容...
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