技术编号:441439
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种菜肴的制作方法,具体地说是。 背景技术鸡肉以其蛋白质含量高、脂肪含量低、营养价值高、味道鲜美受到大众消费者的青睐。鸡肉的加工方法很多,咖喱鸡扒是其中之一,它是一种西式菜肴,目前只在个别西餐馆有售,因此食用的局限性很大,给一些喜爱该菜肴的消费者带来的不便。发明内容本发明的目的是提供,该方法具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点。本发明的制作方法包括以下步骤(1)制主料包选去骨鸡腿肉或鸡大胸肉,清洗、整形,用鸡肉重2%的蛋白酶均勻撒在鸡肉上,嫩化10分钟,用鸡肉重0. 5%的鸡精、0. 3%的...
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