技术编号:441670
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种酒类的制作方法,尤其是涉及,包括桑椹酒或起泡桑椹酒。背景技术汽酒是国际上很流行的一种酒类,由于酒度低、富含二氧化碳,能起泡、具有清凉感,越来越多的受到广大消费者的欢迎。传统的香槟酒或葡萄汽酒制造工艺是利用芳香型葡萄品种,经过分选、破碎压榨、澄清、发酵、过滤、二次发酵等酿制而成的。这两种方法首先需要酿造成原酒(第一次发酵),然后在原酒中加糖接种葡萄酒酵母(saccharomycesellisoideus酵母属葡萄酒酵母),在瓶内或密封罐中进行第二次发酵。发酵结束后保留所产生的二氧化碳气体,再经过...
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