技术编号:442233
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种双酶法糖化工艺,尤其涉及一种玉米粉的低温双酶法糖化工艺。背景技术淀粉制糖可以用任何种类的淀粉质农作物做原料如大米、小麦、木薯、燕麦、甘薯,马铃薯等等,其中以玉米为原料制糖效果较好。这是因为用玉米淀粉制糖的成本相对较低,糖产量却较高,并且玉米在制糖过程中产生的副产品相对集中,其制糖效益也高。因此,玉米淀粉糖的应用很广泛,作为主要的工业原料它可以用于食品制糖业、发酵业及医药、化工等行业。具体来说,玉米淀粉糖在食品制糖行业可以用来生产各种淀粉糖如饴糖、糊精、麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等;在发酵行业可以...
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