技术编号:442375
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域一种高效益生元燕麦β-葡聚糖的制备方法,属于燕麦深加工技术领域。背景技术 燕麦是一种兼具营养价值和保健功能的谷物。据统计,2003年我国的燕麦种植面积为361.65万亩,平均亩产204.6公斤,总产量为74万吨。随着人们对自身饮食健康的日益重视,全球燕麦消费量持续增长,国际市场对燕麦的需求量很大。然而目前我国燕麦深加工技术相对比较落后,市场上燕麦类食品品种单一,导致我国燕麦供人食用部分不足总产量的4%,这种情况不仅造成了资源的极大浪费,而且限制了我国燕麦产业的进一步发展。已有研究表明燕麦β-葡聚糖作为一种优...
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