技术编号:442695
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明设计一种黄酒的生产工艺方法,特别涉及一种多塔蒸馏分离方式制备黄酒的方法。用塔蒸馏技术,把不同组分间分子量差别的液体混合物进行分离。由于在低温和真空的条件下进行分离,不影响原酒的氨基酸、脂类、芳香类等物质的存量。降低了酒精含量,分离和降低了甲醇、异丁醇,异戊醇,杂醇油的含量。背景技术 黄酒的酿造一直沿用传统的工艺路线,大到上规模企业,小到家庭作坊,酿制的方式是原料预处理(破碎、取汁、浸米、蒸饭、制曲)——发酵——压榨——过滤——灌装——杀菌——包装,等工序,发酵后的原酒液经压榨过滤、煎煮勾兑,工艺过程较...
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