技术编号：442721
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域-本发明涉及调味品的技术领域，具体地说是一种三文鱼鱼酱及 其制作方法。背景技术目前市场上调味品可分为单味调味品(如食盐、白砂糖等)、基 础调味品(如酱油、食醋、酱类)和复合调味品(如沙茶酱、番茄酱、 鸡精和鸽精等)，这些调味品具有一定的局限性，复合调味品的内涵 十分广，覆盖面也远远大于酱油，但总产量要达到、超过酱油还需时 曰。传统的酱油是指酿造酱油，它与复合调味品是两种不同时代、不 同原料、不同工艺、不同特色的调味品。酿造酱油是以大豆、小麦为 原料，通过复式发酵形成一种鲜、咸、甜、酸、苦五味调和的，呈味 十...
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