技术编号:443649
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品天然防腐剂及其制备方法,特别是涉及一种以丹参为原料的天然食品防腐剂及其制备方法,属于食品添加剂领域。背景技术在食品工业中,防腐保鲜始终是重要问题。据估计,全世界每年有10 20%的食 物损失于各种腐败变质。腐败变质的原因包括物理、化学、酶及微生物四大因素,其中微生 物作用最严重。为延长食品保藏期,人们采用不同手段,使微生物丧失活性、延缓或阻止其 生长,添加食品防腐剂是其中一种方便有效且被普遍采用的方法。 市场上的防腐剂的品种较多,国内当前实际使用的三大类主要食品防腐剂为苯甲 酸、山梨酸及其...
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