技术编号:443837
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种酿酒领域应用的窖池封窖装置。背景技术封窖的目的是为窖内糟醅微生物代谢提供一种利于产酒、产香的厌氧环境。目前封窖一般都是在糟醅入满窖后,在面糟表面封一定厚度的泥巴,以达到封窖的目的。但仅利用泥巴封窖,由于泥巴直接与外界环境接触,水分散失快,窖泥表面易出现裂缝,无法保持糟醅微生物发酵所需的厌氧环境,且易污染杂菌。此外,窖内糟醅微生物代谢过程产生的气体会冲破封窖泥,封窖泥养护不及时易导致杂菌污染、窖内厌氧环境被破坏。还有一些酒厂在封窖泥表面或直接利用其他材料密封窖池,这些材料存在操作不方便、密封...
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